съёмка, как правило, архитектуры, но уже и не только, насколько я поняла, с помощью специального объектива (шифт-объектив), благодаря чему изображения получаются игрушечными. Будто специально построили макет города и сфотографировали. Потрясающе!
почитать о такой съёмке можно тут: